Przepis na muffinki pomarańczowe.

Kiedy zaczęłam piec te przepyszne babeczki, w domu roznosił się zapach świąt. Tak! Świąt Bożego Narodzenia! Pomarańcze kojarzą mi się bardzo ze świętami.

Ale to, że są pyszne, skłoniło mnie żeby podzielić się z Wami przepisem. Są bardzo łatwe do wykonania i szybkie!

Składniki na 12 sztuk muffinek:

około 300 gram mąki pszennej

2 lub 3 łyżki cukru (w zależności jakie słodkie lubicie)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

starta skórka z 1 pomarańczy (najlepiej taka dojrzała)

1 opakowanie cukru waniliowego

2 jajka

około 250 ml kefiru lub jogurtu naturalnego

3/4 kostki masła roztopionego i ostudzonego masła

Przygotowanie:

Do jednej miski wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukru, cukru waniliowego, sól, skórkę z pomarańczy, wszystko wymieszaj.

Do drugiej wlej jajka z kefirem lub jogurtem oraz roztopionym masłem, całość wymieszaj.

Formę na muffiny należy wyłożyć papilotami.

Mokre składniki wlewamy do tych sypkich i mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.

Gotowe ciasto wkładamy do formy z papilotkami i pieczemy w rozgrzanym piekarniku o temp. 190 stopni około 15-20 minut.

Koniecznie dajcie znać jak smakowały 🙂