Naleśniki z mięsem mielonym

Miało być spaghetti! Ale moja jeszcze nienarodzona córcia nie ma dziś smaków na taki zestaw. Mama więc musi zaspokoić tym sposobem i jej i swoje zachcianki ciążowe. Mielone zatem zostaje, a makaron zamieniłam na ciasto naleśnikowe. Co z tego powstało?

Przepis na naleśniki z mięsem mielonym, papryką i kukurydzą!

Czas przygotowania: około 45 minut

Posiłek dla 4 osób

Składniki:

Ciasto:

150 g mąki

250 ml mleka

1 jajko

5 łyżek wody mineralnej najlepiej gazowanej

szczypta soli i pieprzu

olej lub masło do smażenia

Farsz:

1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

kukurydza w puszcze

1 cebula

1 papryka czerwona

przecier pomidorowy

przyprawy: sól, pieprz, zioła toskańskie, papryka słodka, papryka chili, sos chili bądź meksykański

Przygotowanie:

Ciasto:

Mleko, mąkę, jajko, wodę mineralną  i szczyptę soli i pieprzu miksujemy na ciasto naleśnikowe, a na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.

Farsz:

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy mięso mielone. Po 15 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w paseczki paprykę oraz kukurydzę. Dolewany pół szklanki wody zmieszanej z przecierem pomidorowym. Na koniec dodajemy przypraw do smaku.

Na gotowe naleśniki nakładamy farsz, zawijamy w dowolny sposób, podajemy ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

P.S Na potrzeby zdjęć, udekorowałam talerz szczypiorkiem, a śmietanę podałam na liściu sałaty.

SMACZNEGO! 🙂