Pomysł na dzisiejszy obiad!
Już dawno chodziło mi po głowie, żeby zrobić zapiekaną cukinię z jakimś farszem! Pomyślałam więc, że najbezpieczniej będzie mi w to wmieszać mięsko mielone oraz kaszę jaglaną, która jest bardzo zdrowa.
Czas przygotowania: około 45 minut
Przepis na 4/5 osób.
Składniki:
6 sztuk cukini
1 papryka
500 dag mięsa mielonego (u mnie wieprzowo – wołowe)
cebula
2 ząbki czosnku
kasza jaglana
jajko
przecier pomidorowy
zioła (prowansalskie, lubczyk, rozmaryn)
pieprz, sól
ser żółty
Przygotowanie:
Cukinie kroje przez pół i wydrążam miąższ.
Gotuje kasze jaglaną.
Na patelni smażę pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę.
Kiedy cebula się zarumieni i papryka zmięknie dodajemy mięso mielone.
Gdy mięsko będzie podsmażone dodaję przecier pomidorowy.
Mięso doprawiamy ziołami, pieprzem i solą oraz wciskam czosnek.
Dodaję jajko i wszystko mieszam.
Kiedy kasza będzie już ugotowana, farsz z mięsa mieszam z kaszą.
Farszem napełniamy wcześniej wydrążone cukinie i wkładamy do piekarnika na 200 stopni na około 20-30 minut.
10 minut przed końcem pieczenia, nakładamy ser żółty na cukinie.
SMACZNEGO ! 🙂
4 komentarze
Wygląda bardzo apetycznie! Ciekawie podane! Mniam
Mniam uwielbiam potrawy z cukinii. Na pewno wypróbujemy 🙂
Super pomysł, na pewno wypróbujemy 🙂
masz świetne przepisy! tak trzymaj 🙂